Barres de céréales "maison"

Encore une petite recette qui vous feras oublier les barres de céréales industrielles...

Elles sont à la fois craquantes et moelleuse et vraiment énergétiques.

Pour environ 14 barres de céréales :

- 50 g de noisettes du piémont (les meilleures)

- 50 g de graines de sésames et tournesol

- 150 g de beurre demi-sel

- 120 g de Sirop d'érable ou miel

- 1 c à s sucre roux

- 100 g d'abricots secs

- 150 g de flocons d'avoine

- 1 poignée de pépites de chocolat

- 10 g de noix de coco rapée (ou en lamelle c'est meilleur aussi)

- 30 g d'amandes entières

- 30 g de noix du Brésil

Pour commencer :

torréfier chacune leur tour :

- Les noisettes,

- les amandes,

- sésames et tournesol

- la noix de coco.

Laisser les ensuite refroidir.

Couper en petits dés les abricots. Concasser grossièrement les amandes et les noix du brésil.

Dans un cul de poule déposer, les noisettes, les amandes, sésames, tournesol , noix de coco, abricots, flocons d'avoine, pépites de chocolat, noix du brésil et mélangez le tout.

Dans un plat carré 23x23 cm déposez toutes les céréales mélangées en les éparpillant comme il faut pour que l'épaisseur des barres soit a peu près identiques comme ceci.

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Dans une casserole faire chauffer le beurre, une fois fondu rajouter le sirop d'érable ou le miel, ainsi que le sucre. Faire bouillir le mélange 5mn (vérifier la cuisson en jetant une goutte du mélange dans un verre d'eau. Si il reste une perle de sucre dans l'eau c'est que c'est prêt sinon prolonger un peu la cuisson). Couper la cuisson et versez directement sur les céréales uniformément pour quelles en soient toutes recouvertes. Laisser au frigo 3 bonnes heures et ensuite coupez les en rectangle. Les ranger dans une boite Tupperware® pour leurs conservation environ 4 jrs.

Au petit déjeuner pour les pressés et au goûter pour les gourmands.....

Comments

[Cuisine Land]

Ça doit être divin!!