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• Mini quiches (plantain-sauge ananas), (ortie)

  16 mai 2015 ( #Entrées-Apéritifs )

  Ce soir c'est apéro chez nos voisins Max et maryline et leurs enfants. Donc rien de mieux que des petites quiches maison qui sortent un peu de l'ordinaire... * La première à la banane plantain et sauge ananas. (La banane plantain est une banane "salée"...

• Pâte à croissants

  06 mai 2015 ( #Boulange-Viennoiseries )

  Alors ça quand j'avais ma pâtisserie, quand je me levais à 6h du mat c'était l'heure ou les croissants et pain au chocolats se trouvaient dans le four. La chose qui me restera et qui j'avoue me manque parfois c'est cette bonne odeur alléchante à chaque...

• Sodastream quand tu nous tiens...

  22 mai 2015 ( #Sirops )

  Je ne pouvais pas ne pas vous parler de mon cadeau d'anniv... J'avoue cela fait un moment que j'en rêvais ! Et ben voilà ma petite tribu me l'a offerte avec 2 bouteilles de sirop : pamplemousse et myrtille. Le principe n'est pas bien sur pour moi d'acheter...

• Barres de céréales "maison"

  01 octobre 2015 ( #Biscuits )

  Encore une petite recette qui vous feras oublier les barres de céréales industrielles... Elles sont à la fois craquantes et moelleuse et vraiment énergétiques. Pour environ 14 barres de céréales : - 50 g de noisettes du piémont (les meilleures) - 50 g...

• Tajine "RÖMERTOPF®" de poulet au citron confit

  15 juin 2015 ( #Plats )

  Ben voilà, il pleut cela m'a donné envie de manger chaud, alors pourquoi pas un petit Tagine de poulet au citron confit. Je viens d'en acheter ça tombe bien ! Ma bonne vieille cocotte "RÖMERTOPF®" reprend du service. Pour ceux qui ne connaissent pas c'est...

• Gingembre Confit

  01 octobre 2015 ( #Confiseries )

  Le gingembre (Zingiber officinale ou Amomum zingiber) est une plante herbacée, de la famille des Zingiberacées, comme le curcuma, la cardamome, le galanga, ou le poivre de Guinée. Le gingembre 3000 ans d'histoire.... Histoire : On trouve sa trace dans...

• Brownie's bananes flambées fèves Tonka

  01 mai 2015 ( #Gâteaux-Tartes-Entremets )

  Une amie m'a donné un stock de bananes...Merci Maita, je vais donc en faire bon usage.... Je suis donc partie de ma recette fétiche de brownie et je l'ai donc décliné... Un pur délice et vous le recommande vivement !! A vos fourneaux ! Ingrédient Brownie...

• Sucettes Coquelicot

  23 avril 2015 ( #Confiseries )

  Sucettes coquelicot Qui se souvient des "Roudoudous" ou "Mistral Gagnant" et ben voilà la recette revisitée en une encore plus ancienne recette : celle du bonbon au coquelicot. Excellent pour la santé en cas de toux cela adoucit la gorge, agit sur les...

• Sirop de fleurs du sureau

  15 mai 2015 ( #Sirops )

  C'est la saison le sureau est en fleurs.... La première phase avant l'arrivée du fruit qui fera également l'objet d'une recette un peu plus tard : la confiture de sureau... Ingrédients : 10 fleurs 1 Litre et demi d'eau 750 g de sucre 1 c à c de jus de...

• Sorbet marbré au fromage blanc et myrtilles

  26 avril 2015 ( #Glaces )

  Aujourd'hui le temps ne se prête pas forcément à la confection de glace mais les myrtilles étant déjà dans le frigo il ne falait pas trop tarder tout de même.... Donc je m'y colle ! Ingrédients sorbet : 300 g de fromage blanc 20 cl de lait entier (perso...

• Pâte à tartiner choco-noisettes

  06 janvier 2024

  Recette rapide, 3 ingrédients. Ingrédients : 200 g de chocolat noir à cuire 2 cuillères à soupe rase de pâte de Pralin 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes grillées. 1 pot de confiture stérilisé Préparation : Casser la plaquette de chocolat en carrés,...

• Marron glaçés

  01 octobre 2015 ( #Confiseries )

  La saison des châtaignes à commencé... Les bonnes grosses châtaignes que l'on appelle marrons. Qui n'a pas englouti des boites de marrons glacés à Noël lève la main ? Sauf qu'au fur et à mesure des années on se lasse de cette confiserie que l'on achète...

• Mousse au chocolat blanc et kiwi

  01 octobre 2015 ( #Crèmes-Mousses-Flans )

  Je dois dire que cette recette est vraiment excellente. J'aime beaucoup l'alliance du chocolat blancs il faut le dire très sucré et le kiwi et sa petite acidité. Ce dessert a été voté à l'unanimité par ma tribu. Ingrédients : pour 12 ramequins - 8 kiwi...

• Le Brookies

  15 mai 2015 ( #Gâteaux-Tartes-Entremets )

  Ce gâteau fait fureur sur la blogosphère, cela faisait un moment qu'il me faisait de l'œil... Pour le coup après un super barbecue avec notre groupe de choc, mon amie Aurélie en avait préparé un !!! Une véritable tuerie ce gâteau ! Par contre à bannir...

• La soupe aux Orties

  01 mai 2015 ( #Entrées-Apéritifs )

  C'est la periode en ce moment des "Orpiques" comme dirait ma fille, elles sont de sortie, en l'occurrence chez notre ami Jeremy qui en a un champs entier !!! Il n'y a donc qu'a se servir ! Les réactions des enfants ont été les memes ! La soupe aux orties...

• Mouse de fraises ou framboises

  23 avril 2015 ( #Crèmes-Mousses-Flans )

  Recette pour 8 personnes : 270 g de blancs d'oeufs (environ 8 blancs) 8 feuilles de gélatine 420 g de de purée de fruits de fraise ou framboise ou autre... 150 g de sucre Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer a feu doux dans une casserole...

• Petits pains moelleux à hamburgers

  23 avril 2015 ( #Boulange-Viennoiseries )

  Pour environ 10 petits pains Cuisson : 15 mn - préchauffage 210 ° - A mi-cuisson diminuer à 180 ° Ingrédients : 720 g de farine 400 ml de lait 20 g de levure 30 g de sucre 4 g de sel 4 cà c de jus de citron 40 g de beurre ramolli (graines : sésames, pavot,...

• Salade Grecque

  22 avril 2015 ( #Entrées-Apéritifs )

  Pour accompagner un BBQ ou tout simplement une envie de fraicheur pour nos repas d'été, voici une recette simple et savoureuse... Ingrédients pour 8 pers : 1 Salade Verte 1 Concombre 6 Tomates bien mures 1 Oignon rouge 1 poivron vert 1 bloc de feta Salakis...

• Tarte aux myrtilles

  22 avril 2015 ( #Gâteaux-Tartes-Entremets )

  De retour de mon magasin preféré de fruits et légumes, au détour du rayon j'y ai trouvé de belles et grosses myrtilles hyper savoureuses, le Hic bien entendu ce n'est pas encore la saison chez nous et bien sur elles viennent du Chili. Le prix est plutot...

• Nos tendres smarties....

  30 avril 2015 ( #Confiseries )

  Aujourd'hui j'avais envie de vous parler des Smarties tout le monde sait bien que je ne suis pas trop pour les produits industriels... Mais pourtant ils font partie des rares confiseries que j'achète. Vous pouvez voir la composition vous allez être surpris......

• Tuiles type "croquants"...

  08 mai 2015 ( #Biscuits )

  Actuellement en formation "Parme" (je fais un peu de pub)!! lol, chaque matin sur chacun des 8 participants on a toujours une petite pâtisserie concoctée par l'un ou l'une d'entre nous... En l'occurrence celle-ci m'a été donnée par Isabelle j'ai retrouvé...

• La Crème brûlée

  26 mai 2015 ( #Crèmes-Mousses-Flans )

  C'est un classique des desserts et cela peut être très pratique lorsqu'il nous reste des jaunes d'œufs d'une précédente recette. Il n'y a rien de plus simple à réaliser il faut juste posséder les ramequins adéquate et un petit chalumeau pour le dessus...

• Le tourbillon passion

  20 mai 2015 ( #Gâteaux-Tartes-Entremets )

  Il me semble avoir trouvé cette recette sur 750 g suite au concours amateur de pâtisserie "Le Cook Master Barrière 2014", ce prix avait été décerné à Coralie Batista, et je dois avouer qu'elle l'a bien mérité car c'est une recette vraiment surprenante,...

• Crèmes au citron

  01 mai 2015 ( #Crèmes-Mousses-Flans )

  Alors cette petite recette toute simple mais ultra crémeuse, fera adhérer tous vos proches... L'un de mes petits neveu que j'ai eu l'année dernière en vacance en a gardé un souvenir inoubliable !!! Depuis il demande à "Mamie" de s'y convertir alors voilà...

• Merveille gourmande

  10 décembre 2015

  J'avais vu cette réalisation en photo et cela m'avait beaucoup plu. Je raffole de la meringue Italienne et bien sûr du chocolat... Donc de ma recette de muffin au chocolat et celle de la meringue Italienne j'ai fait ma mixture.... Résultat tip top c'est...